Kefir gjør susen. Jeg lager alltid lapper på hytta om sommeren, og på sensommeren og høsten når kjøkkenbenken fylles med nyplukkede bær, eplemos og frysetøy
Men det skal sies at nå står ikke jeg med målebandet hver gang jeg lager sveler…det gidder jeg ikke. Start med å piske egg og sukker på middels hastighet med en kjøkkenmaskin helst…til du har en tykk luftig å hvit eggedosis
Dette er oppskriften som stod på krusene man kunne kjøpe med seg på de gamle fergene. MRF sveler laget på kefir ble ønsket og Iben stillte som stekehjelp og frivillig kvalitetstester
Tilsett melk og sikt i hvetemel blandet med natron og salt. Siden det er ei stønn sia sist jeg lagde sveler, kunne jeg ikkje motstå fristelsen i dag og derfor blei det noen sveler til kvelds
Jeg skal innrømme at det ikke er ofte jeg lager lefser egentlig, takka har blitt brukt til sveler, men nå i helgen blåste jeg støv av den gamle oppskriften, fant frem takka og måtte låne kefir på bygda
Jeg tenker at jeg elsker Kefir, og at det kan brukes til så mye mer enn bare vafler og sveler. /skrevet i samarbeid med TINE Kefir/ Det er med stor, stor, stor glede at jeg kan få lov til å fortelle at jeg fremover skal gjøre et samarbeid med TINE
